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    今日除夕,泰州年夜飯里的這道吉祥菜你家一定有!

    2019-02-03 13:17:23 閱讀量:33280

    年味兒是中國人心中最醇厚的味道,彌漫在大街小巷,令人神往。不過,這幾年,很多人都在感嘆年味兒越來越淡,遠不如小時候有意思了。今天,“我的泰州”推出第二期特別節目,帶您尋找泰州人舌尖上的年味。

    舌尖上的年味:雜燴

    泰州的年夜飯桌上,

    為了討個好彩頭,

    這個“吉祥”菜

    一定是少不了的。

    “大雜燴”:寓意全家福,象征幸福美滿,這道菜也是孩子們最喜歡的,因為雜燴上臺就代表著能收到壓歲錢。

    大雜燴所用食材可以多達十種以上,一鍋熱氣騰騰的香濃雞湯里,有肉皮、河蝦、魚圓、蝦球、魚肚等葷菜,也有青菜、木耳、竹筍等蔬菜,鮮美無比。全家人一起享用,很有團圓氣氛,在寒冷的除夕吃著這樣一道菜會打心眼里熱乎起來。

    記者:劉穎 聞棟 張超

    總策劃:劉芳 聞棟

    編輯:蔣蓓


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